ALHO NEGRO COM MEL DE TRUFAS BRANCAS TARTUFERIA SAN PAOLO 150g

Alho oNegro com Mel de Trufas Brancas Tartuferia San Paolo 150g

Descrição

Detalhes

Alho oNegro com Mel de Trufas Brancas Tartuferia San Paolo 150g

 

Ingredientes: Açúcar, água, alho negro alhomel, vinagre, mel, trufas brancas (Tuber Magnatum Pico), pimenta vermelha e aromatizante.

 

Origem: Brasil, à base de trufas brancas italianas

 

Validade: 05.2017

 

OBS. Imagem ilustrativa da embalagem antiga de 120g.

Informação Adicional

Informação Adicional

Sobre Produtos

PAIXÃO POR TRUFAS

 

A Tartuferia San Paolo nasceu de uma curiosidade gastronômica que, com o tempo, transformou-se num verdadeiro caso de amor por trufas italianas. Tudo começou nas viagens à Itália dos fundadores, Carlos Eduardo de Almeida Claro, executivo de multinacionais; Rogério Aneas Buldo, executivo do mercado financeiro; e Lalo Zanini, empreendedor na área de gastronomia. A descoberta das inúmeras possibilidades gastronômicas que apenas as trufas proporcionam abriu os olhos do trio para criar, em São Paulo, um espaço inteiramente dedicado ao riquíssimo universo cultural e de sabores das trufas. Sob o comando na cozinha do chef Alexandre Abreu, um mestre na arte das trufas, a Tartuferia San Paolo tornou-se o ponto de encontro dos amantes dei tartufi.

 

Além do café e restaurante, a Tartuferia é uma verdadeira usina de ideias e criação de produtos trufados, desde os clássicos azeite, passando pelo mel, geleias molhos de tomates, acetos e, claro, trufas frescas, fatiadas, trituradas e o que mais a sua imaginação possa te levar.

 

Todos os produtos são feitos artesanalmente e 100% à base das legítimas trufas italianas, sem conservantes, corantes ou qualquer aditivo químico, garantindo o mais puro sabor e qualidade del vero tartufo.

 

É com essa mesma paixão que a Rua do Alecrim oferece pela internet e em sua loja física o extenso portfólio de produtos da Tartuferia San Paolo para os amantes inveterados das trufas.

 

Sua majestade, a Trufa

 

Trufa – tartufo em italiano – é um tipo de funghi raro e difícil de encontrar. A trufa aparece como que por um capricho da natureza em meio às raízes de Carvalhos, Castanheiras, Aveleiras, Salgueiros, Álamos, Pioppo, Tília e Coníferas. Os esporos disseminados por animais e insetos, e presentes no meio ambiente, entram em simbiose com as plantas. Em meio às suas raízes frutificam sob o solo, subterrâneas, de modo aleatório. A caça à trufa é uma verdadeira busca pelo tesouro e é realizada da mesma maneira há séculos. Os preços chegam às alturas, pois além de difíceis de encontrar, são extremamente apreciadas na gastronomia por seu sabor e aroma inusitados e encantadores. As melhores trufas do mundo são encontradas em regiões de clima úmido e frio dos bosques italianos, os quais, por uma perfeita harmonia da natureza, preservam o sabor típico e o aroma inconfundível das trufas frescas.

 

Pelo encanto olfativo que se eleva do solo, apenas cães farejadores treinados, ou porcos, são capazes de captar o aroma marcante da trufa, uma vez que esse ingrediente misterioso não emite nenhum outro sinal de sua presença. Nos dias de hoje, cães são mais usados pela facilidade de treinamento e por não devorarem as trufas, como fazem os porcos.

 

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