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Detalhes
Pré-venda Azeite Brasileiro Oliq 250 ml - feito nos primeiros dias da colheita. Safra 2019
Tipo: Novíssimo: Azeite Fresco, não filtrado, dos primeiros dias de colheita.
Origem: São Bento do Sapucaí, Serra da Mantiqueira (SP)
Envase: Mar/2019
Acidez: 0,2%
Variedade: Arbequina e Grappolo
Envio ou retirada na loja: a partir do dia 21/03/2019
- Informação Adicional
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Informação Adicional
Sobre Produtos O azeite dos primeiros dias de colheita
Tendência que começa a ganhar força no Brasil, os azeites de primeira colheita oferecem uma experiência nova e surpreendente de paladar para os amantes de azeites artesanais.
Conhecido na Europa por diversas denominações, como Novo, Novíssimo, Nuovo, Cosecha Temprana, Verdenso ou Novello, são azeites feitos a partir das primeiras azeitonas colhidas na safra, ainda muito verdes. O engarrafamento é feito imediatamente após a extração, sem filtragem.
O resultado é um azeite de extremo frescor no aroma e sabor frutado marcante, herbáceo, com notas mais expressivas amargo e picante. Um azeite para ser consumido em sua máxima juventude, tanto que a maioria dos produtores sugere validade em torno de 4 meses para consumo após o envase.
Oliq, o puro extravirgem Paulista
A grande novidade da produção brasileira de azeites vem da Serra da Mantiqueira, onde algumas dezenas de produtores estão ajudando a colocar o país no mapa dos azeites mundais em territórios de altitude. A mais de mil metros acima do nível do mar, invernos ensolarados e noites frias, a Mantiqueira está obtendo sucesso na fabricação de extravirgens de qualidade.
Do lado paulista deste território privilegiado destaca-se a Oliq. Situado em São Bento do Sapucaí, este produtor traz ao mercado azeites com excelente rigor de produção, a partir de variedades da azeitona espanhola arbequina e a italiana Grappolo, compondo monovarietais e blends marcados pela suavidade, equilìbrio e muito frescor.
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