AZEITE SICILIANO BARBERA SELEZIONE STORICA - 500 ml

Azeite Extravirgem Siciliano Barbera Selezione Storica
Descrição

Detalhes

Azeite Extravirgem Siciliano Barbera Selezione Storica

Tipo: Azeite Extravirgem Filtrado Denocciolato (extração do caroço antes do processamento)

Acidez: < 0,3%

Fabricação: San Lorenzo ai Colli (região de Palermo)

Território: Sicília Central

Cultivar: monovarietal Nocellara di Belice (autóctone da Sicília)

Cultivo: em alta colina

Colheita: segunda semana de outubro

Método: colheita manual

Extração: 12 após a colheita em prensa de granito  

Coloração: amarelo-ouro intenso com reflexos verdes

Aroma: frutado médio, com notas de tomates e alcachofra

Sabor: frutado-verde, amargor presente e agradável, com picância excelente e boa persistência

Informação Adicional

Informação Adicional

Sobre Produtos

Barbera e o primeiro azeite engarrafado

 

 

A história começa em 1888, quando patrono da família, Lorenzo Barbera, muda-se para a pequena San Lorenzo del Colli, perto do porto de Palermo, para iniciar o plantio de oliveiras e cítricos. Em 1894, fundam a sociedade Premiati Oleifici Siciliani, copm o objetivo de elevar a qualidade internacional dos azeites sicilianos. Em pouco tempo, o nome Barbera já alcançava projeção fora da ilha or seus produtos de alta qualidade.

 

Foi no início da década de 1910, quando Lorenzo saiu do comando do frantoio para dedicar-se à política que seu filho, Manfredi, introduziu uma série de modernizações que tornaria a marca Barbera conhecida nos dois lados do Altântico. A mais emblemática foi embalar, pela primeira vez, os azeites em garrafas de vidro de murano e distribuí-los em todos os restaruante de bordo dos navios da Compagnia di Navigazione Italia. Uma revolução para época, quando os azeites ainda eram acondicionados em barris.

 

Hoje em sua 5ª geração, os Barbera preservam essa saga inovadora com esse primoroso Edizione Storica, que resgata a garrafa original da marca. Um azeite de personalidade marcante e frescor intenso, símbolo da tenacidade siciliana.

 

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