Azeite Toscano Laudemio - Frescobaldi 500ml

Origem: Castello di Nipozzano, Toscana, Itália
Variedades: Leccino, Frantoio e Moraiolo
Acidez: 0,2%
Produtor: Frescobaldi

Características: Furtado Verde Intenso, com corpo marcante e muita elegância. Notas aromáticas de tomate e alcachofra, com notas amendoadas em boca, amargor presente e agradável e picor persistente. Um grande azeite, com muita personalidade.

Bom para: Carnes vermelhas e de caça, bacalhau, frutos do mar e marinados (ceviche)

Colheita: 2019/2020

Validade: Dezembro de 2021

LAUDEMIO, A QUINTESSÊNCIA DA TOSCANA

Na Idade Média, o Laudemio era como se definia a fina flor da colheita. Era a parte destinada à mesa da nobreza e o senhor da terra. Foi com base nesse princípio que um grupo restrito de 21 produtores criou o Consórcio Laudemio. Todo ano, os produtores apresentam o melhor de sua produção e um grupo destacado de controle, mais duas comissões de degustação definem que azeites daquele grupo terão direito de usar a marca Laudemio na safra, com a assinatura da sua propriedade.  

O objetivo desse iniciativa é transformar Laudêmio no símbolo de excelência, o embaixador do azeite Toscano no mundo. Embora tenha um volume pequeno de produção para os padrões do sul da Itália, a Toscana ostenta um dos status mais elevados de prestígio e qualidade no mundo dos azeites fora de série. Assim, Laudemio representa a quintessência de perfumes e sabores das colinas da Toscana.