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Detalhes
Farinha de Trigo Italiana 00 - Le 5 Stagioni Pasta Fresca 1 Kg - Massas
OBS: Produto disponível na loja a partir do dia 29/08
Ingredientes: 100% Farinha de Trigo
Origem: Parma, Itália
Farinha 00 ultra refinada. coloração perfeita e duradoura para sua massa. Duplamente refinada e com baixo teor de cinzas, que resulta em uma massa com ótima coloração, leve e saborosa.
A massa resultante pode ser armazenada em geladeira por mais tempo, sem perder suas características organolépticas. Ideal para a produção de massas artesanais.CARACTERÍSTICAS QUÍMICAS/FISICAS
Umidade max 15%
Cinzas max 0,36
Proteínas min 11,5%
Glúten Úmido 29%Validade: 02/19
- Informação Adicional
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Informação Adicional
Sobre Produtos 
O Moinho Agugiaro & Figna é considerado o melhor da Itália em qualidade e variedade de produtos. O mérito é fruto da dedicação das famílias Agugiaro & Figna, que estão entrelaçadas à arte da moagem de grãos desde 1831.
O Moinho produz farinhas com características específicas, a partir de blends de grãos, para cada tipo de necessidade. É a experiência a serviço da melhor performance para a produção de pizzas, pães, massas frescas e confeitaria.
A partir de uma moagem lenta e prolongada, o produto final adquire uma textura inigualável e mantém a mesma qualidade o ano todo. Este processo permite a ausência completa de qualquer adição quimica.
São duzentos anos acompanhando a evolução do setor e, hoje, o moinho tem a alta tecnologia como aliada. Cada etapa é automatizada e certificada.
Os laboratórios de pesquisa são equipados com instrumentos de última geração e operados por profissionais altamente capacitados. Tudo isso resulta em produtos inovadores com rigoroso controle de qualidade por um único objetivo: fazer a melhor massa, sempre.
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