- Descrição
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Detalhes
Vinho Mongrana Querciabellla - Super Toscano
Orgânico, Biodinâmico e Vegano
Produtor: Querciabella
Região: Chianti, Toscana
País: Toscana, Itália
Uva / Blend: Cabernet - Merlot - Sangiovese
Harmonização: Carne de Vaca e Veado
Estilo do vinho: Vermelho - Rico e Intenso
Conteúdo alcoólico: 13 a 14%
Notas de Enólogo
A estação de crescimento incluiu uma nascente fresca com chuvas abundantes, seguida por um calor moderado no verão e temperaturas quentes de outono,
permitindo que as uvas amadurecessem gradualmente até o final de outubro. Este tempo de espera mais tradicional e prolongado, comparado com as safras
recentes, produziu vinhos harmoniosos e equilibrados.
A harmonia e textura deste vermelho define o ritmo para os sabores de cereja, morango, anis e especiarias. Ganha pureza no copo, oferecendo uma estrutura refnada e persistente sabor residual
Querciabella foi fundada em 1974 por Giuseppe Castiglioni, um ávido colecionador de vinhos franceses e proprietário da maior coleção de Louis Roederer Cristal em toda a Itália. A propriedade é agora gerenciada e de propriedade de Sebastiano Cossia Castiglioni, que carrega com ele a filosofia fundamental de Querciabella. Cossia Castiglioni comenta: “Querciabella dedica-se a produzir entre os melhores vinhos italianos - como enólogo e ávido colecionador, acredito que a qualidade começa na vinha e com um mínimo de intervenção é possível produzir um vinho que seja verdadeiramente um reflexo do seu terroir”. Os vinhos de Querciabella são todos engarrafados e feitos a partir de uvas seleccionadas das vinhas viradas a sudeste e sudoeste, localizadas no alto da colina de Ruffoli, em Greve in Chianti.
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