PIMENTÃO EM PÓ PICANTE DEFUMADO DOP LA VERA VEGA CACERES 75g

Pimentão em Pó Picante Defumado Vega Caceres 75g

Descrição

Detalhes

Pimentão em Pó Picante Defumado Vega Cáceres 75g


Ingredientes: Pimentão Picante em Pó

Origem: La Vera, Extremadura - Espanha

 

Características: É feito com a variedade de pimentão "jeromín". Bastante picante, substitui totalmente o uso da pimenta e é perfeito para quem gosta de pratos mais intensos. Mom complemento para condimentar pratos com outras combinações de especiarias à sua escolha. Convém ser usado com moderação, pois é bem picante!

Bom para: Carnes brancas ou vermelhas, pescados e frutos do mar. Um clássico é a finalização em pratos ibéricos com polvo, como o pulpo a la plancha (na chapa), pulpo a gallega/a feira (cozido), complementado com uma pitada de sal grosso.


Validade: 02/2015

 

Informação Adicional

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Sobre Produtos

PImentão DOP de La Vera - Vega Cáceres: 

O cultivo de pimentas para a produção da páprica foi introduzido no século XVI pelos monges Jerônimos do Monastério de Yuste (Cáceres). Em “La Vera”, os pimentões gozam de um microclima privilegiado para seu natural desenvolvimento, com temperaturas muito suaves no inverno e verões secos, com abundância de água.

As pápricas Vega Cáceres são obtidas através do esmagamento de pimentões totalmente vermelhos, das variedades do grupo dos “Ocaleas” (Jaranda, Jariza, Jeromin) e da variedade “Bola”, pertencentes às espécies Capsicum annum L y Capsicum longum L, coletados maduros, sãos, limpos, com a cor característica da variedade, livres de ataques de pragas ou enfermidades.

As pimentas são secadas com lenhas de carvalho pelo sistema tradicional de “La Vera” e procedentes da zona de produção da Denominação de Origem. Este processo de secagem, de defumação, confere ao “Pimentón de la Vera” suas 3 características fundamentais: aroma, sabor e estabilidade de coloração, que o faz diferentes de todas as outras pápricas que existem.


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Produto: PIMENTÃO EM PÓ PICANTE DEFUMADO DOP LA VERA VEGA CACERES 75g

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