WORKSHOP DE AZEITES DO MUNDO

Sábado 21/03, 15h

Conteúdo:

- Panorama mundial
- Método produtivo
- Elementos de sabor na degustação de azeites.
- Degustação técnica de 3 azeites de diferentes nacionalidades.
Exercício de Harmonização

Realização: Rua do Alecrim Azeites e Gastronomia.

Local: Rua Normandia, 12- Moema - São Paulo - SP. 

Telefone : (11) 2362-0024

Paulo Freitas é Engenheiro de Alimentos e Degustador Profissional de Azeites (Assaggiatori di Olio) formado pelas instituições italianas certificadas pelo Conselho Oleícola Internacional (C.O.I.) “Associazione Mille Sensi” e O.N.A.O.O. “Organizzazione Nazionale Assaggiatori Olio di Oliva”

Autor do blog www.azeiteonline.com.br, é revisor técnico da tradução do Guia Ilustrado Zahar de Azeite”,  realiza palestras, cursos e degustações de azeites em todo o Brasil.